首页 » 目录 » 菜谱 » 水产类 »

姜葱炒蟹

材料
螃蟹 2 只
大葱 4 根
生姜 1 块
调料
食用油 30 克
料酒 半大匙
精盐 1 小匙
白糖 半小匙
做法
1.生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净去壳,每只切成 6 块,蟹壳氽烫后留用;
2.锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮;
3.加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。
特点:
葱香开胃,蟹肉鲜美。
★厨师一点通
炒蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老影响口感。
厨房小窍门
活蟹巧存养
如果想把活蟹养几天再吃,可以用冰箱贮存。将冰箱保鲜盒底部的抽屉盒取出,把活蟹放在盒内,让蟹呈自由状态,撒些螃蟹爱 吃的芝麻,这样存养的蟹3 至5 天都不会死。

评论
语言
English Chinese
商品分类
健康文摘 (1)
菜谱-> (107)
  凉菜类 (13)
  水产类 (15)
  猪肉类 (15)
  牛羊肉类 (8)
  禽肉及其他肉类 (17)
  蔬菜类 (9)
  鸡蛋及豆制品类 (5)
  汤煲类 (5)
  甜品及点心类 (7)
  主食类 (13)
快速查找
 
使用关键词查找您想要的产品.
高级搜索