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麻辣小龙虾

材料
新鲜小龙虾 500 克
香葱 3 棵
生姜 1 块
大蒜 6 瓣
花椒 1 大匙
干辣椒 6 个
调料
香油 1 小匙
料酒 1 大匙
香醋 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 半小匙
做法
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末;
2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;
3.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
特点:
麻辣味浓,味道鲜美。
★厨师一点通
也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。

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语言
English Chinese
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