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啤酒烧牛肉

材料
牛肉 300 克
胡萝卜 50 克
洋葱 25 克
生姜 1 小块
大蒜 3 瓣
调料
食用油 30 克
酱油 2 小匙
啤酒 8 大匙
胡椒粉 1 小匙
番茄酱 1 小匙
精盐 1 小匙
白糖 半小匙
味精 半小匙
做法
1.将胡萝卜洗净,切成滚刀块;洋葱洗净切块;姜洗 净切片;蒜洗净拍松;
2.牛肉洗净切成小块,用沸水焯后捞出,放入凉水中 洗去浮沫;
3.往锅内倒油,烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒, 再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒,烧开 后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精,最后倒入砂 锅,用小火炖30 分钟即可。
特点:
清香四溢,肉嫩可口。
★厨师一点通
炖牛肉时,用啤酒代替水,牛肉会更加鲜嫩。

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语言
English Chinese
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