萝卜烧板鸭

材料
板鸭 1 只(约400 克)
白萝卜 50 克
香菜 1 棵
生姜 1 小块
大蒜 3 瓣
调料
酱油 1 小匙
高汤 2 大匙
料酒 2 小匙
味精 1 小匙
做法
1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;
2.锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可。
特点:
咸香适口,开胃下酒。
★厨师一点通
板鸭本身有盐,烧制时要控制好咸度。
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语言
English Chinese
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